Gado-gado | Resep #042

Es Krim Goreng | Resep #038

Kimchi Ekperimen | Resep #030

Ratatouille | Resep #049

Chicken Steak with Veloute Sauce | Resep #016 (+ daftar putar)

Chicken Steak with Veloute Sauce | Resep #016 (+ daftar putar)

Cireng Cimol | Jajanan Nusantara #076

Cara membuat Bakso

Dorayaki

Dapur Umami - Brownies Kukus

Senangnya Memasak - Udang Masam Manis

Dapur Umami - Pizza Daging Asap

Dapur Umami - Kroket Udang Keju

Dapur Umami - Pizza Daging Asap

cara membuat italian pizza di akpar majapahit

SUSHI TRADISIONAL JEPANG

Bahan :
- 540 gram (2 1/2 cangkir) beras koshihikari
- 200 gram salmon segar, potong 1 cm
- 935 ml (3 3/4 cangkir) air dingin
- 125 ml (1/2 cangkir) cuka beras
- 2 sendok makan gula kastor
- 1/2 sendok teh garam
- 6 lembar nori
- 1 alpukat, belah 2, kupas, iris tipis, cincang

Penyajian :
- Saus kedelai
- Pasta wasabi
- Acer jahe

Cara Membuat :

• Taruh beras kedalam sebuah saringan, kemudian cuci beras dengan air dingin yang mengalir hingga bersih. Setelah itu taruh beras dan air ke dalam panci besar, tutup, masak dengan api besar, dan didihkan. Kecilkan api dan tutup selama 12 menit atau hingga air terserap, angkat dan sisihkan. Tutup selama 10 menit.
•  Campur cuka, gula dan garam dalam mangkuk kecil, kemudian pindahkan nasi ke dalam mangkuk kaca besar, aduk nasi dengan menggunakan pengaduk kayu, setelah itu secara bertahap tambahkan cuka, aduk perlahan hingga rata. Tunggu selama 15 menit hingga nasi menjadi dingin.
• Taruh alas sushi pada telenan, tempatkan lembaran nori, bagian mengkilap menghadap ke bawah, di atas alas. Sebaiknya tangan masih dalam keadaan basah untuk menyebarkan nasi secukupnya di atas lembaran nori, sisakan 3 cm pada tiap sisinya.
• Taruh salmon dan alpukat pada bagian tengah nasi, tahan isian di tengah sambil menggulung alas. Lakukan cara tersebut hingga nori habis.
• Gunakan pisau tajam untuk memotong-motong sushi dengan tebal potongan 1,5 cm. Kemudain tarih di atas piring dengan kecap, wasabi, dan acar jahe sesuai selera.

BROWNIES KUKUS

Bahan bahan yang diperlukan:

• 6 butir Telur
• 225 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh Emulsifier ( tbm atau sp atau vx)
• 125 gram Terigu, diayak, aduk rata dengan coklat bubuk
• 50 gram Coklat bubuk, diayak, aduk rata dg terigu
• 175 ml Minyak
• 100 gram Dark Cooking Cokelat , lelehkan, campur dg minyak
• 75 ml Susu Kental Manis
• Vanili secukupnya
• Garam secukupnya

Cara membuat Brownies Kukus :

1. Kocok telur dan gula hingga mengembang.
2. Masukkan campuran tepung terigu dan cokelat bubuk. Aduk perlahan hingga rata.
3. Masukkan campuran minyak dan Dark Cooking Cokelat, aduk hingga rata. Sisihkan sepertiga bagian adonan, beri susu kental manis, aduk hingga rata.
4. Bagi 2 adonan tanpa Susu, bagian I kukus selama 10 menit (sampai matang)
5. Kemudian tuangkan adonan dengan SUSU kukus selama 10 menit,
6. Terakhir masukkan adonan sisa tanpa Susu, lanjutkan mengukus selama kurang lebih 20 menit. Kemudian angkat dan dinginkan. Setelah dingin baru keluarkan kue dari loyang.
7. Variasikan kue kukus sesuai keinginan dan kreativitas anda.

Keterangan :
Waktu Memasak: 45 menit dan menghasilkan: 1 loyang .

Mengandung : 450Kalori.

SELAMAT MENCOBA !!

CENDOL KUAH GULA JAWA

Bahan Cendol :

• 100 gram tepung beras
• 500 ml santan
• 1 sendok makan air kapur sirih
• 1 sendok makan pasta pandan
• 2 liter air matang
• 70 gram es batu

Bahan Kuah Cendol :

• 250 gram gula merah
• 250 ml air
• 1 lembar daun pandan
• 500 ml santan

Cara membuat Cendol :

1. Campur tepung beras, santan, air kapur sirih, dan pasta pandan. Masak di atas api sedang hingga menjadi bubur yang kental.
2. taruh air matang dan es batu dalam baskom. Letakkan saringan cendol diatasnya.
3. Tuang bubur hijau ke dalam saringan, dorong secara perlahan dengan menggunakan sendok biarkan berjatuhan dalam air es menjadi cendol.
4. Membuat kuah: Masak air, gula merah, dan daun pandan hingga mendidih dan gula larut. Saring dan sisihkan. Didihkan santan sambil terus di aduk agar tidak pecah, sisihkan.
5. Sajikan cendol dengan santan dan kuah gula jawa.

SELAMAT MENCOBA!

7 MANFAAT TERSEMBUNYI BUAH KIWI

Buah kiwi adalah sejenis buah beri yang berasal dari Cina yang awalnya bernama Gosberi Cina, sebelum akhirnya berubah menjadi kiwi pada tahun 1950, adapun nama kiwi diambil dari nama seekor burung yang tidak bisa terbang di Selandia Baru.

Bagi Anda yang belum pernah mencicipi buah kiwi, Anda wajib mencobanya! Karena selain segar buah kiwi juga menyimpan banyak manfaat bagi kesehatan tubuh lho! Apa saja manfaat yang terkandung dalam buah kiwi? Selain nikmat dan segar, buah kiwi juga dikenal sebagai salah satu sumber vitamin C yang lebih banyak dari buah jeruk.

Berikut ini 7 manfaat kesehatan dari buah kiwi :

1.  BAIK BAGI PENDERITA DIABETES   
Kandungan serat yang tinggi pada buah kiwi serta memiliki kandungan glisemik yang rendah menjadikan buah kiwi pilihan terbaik bagi pasien diabetes, karena dapat mencegah peningkatan kadar gula darah. Buah kiwi juga sangat baik untuk membantu program penurunan berat badan bagi mereka penderita diabetes tipe-2.

2.  MEMPERTAHANKAN KESEHATAN JANTUNG      
Sebuah studi menunjukan bahwa mengonsumsi 2-3 buah kiwi setiap hari dapat membantu mengurangi pembekuan darah, serta menurunkan kadar lemak dalam darah yang diketahui menjadi pemicu dari sebagian penyakit jantung.

3.  BAIK BAGI IBU HAMIL   
Rata-rata ibu hamil diketahui membutuhkan 0,4 – 0,8mg asam folat untuk perkembangan otak dan mencegah cacat saraf pada bayi (sebelum dan seseudah kehamilan). Folat memproduksi dan memperbaiki kerusakan pada DNA serta membantu mutasi sel yang cepat dalam pertumbuhan janin. Buah kiwi diketahui memiliki sekitar 0,25mg asam folat, yang cocok bagi ibu hamil.

4.  MENINGKATKAN KESEHATAN KULIT
Buah kiwi mengandung lebih banyak kalium daripada buah pisang, dan lebih banyak vitamin C daripada jeruk serta kaya akan vitamin E dan asam lemak essensial, yang diketahui penting untuk perawatan kulit.

5.  MENJAGA KESEHATAN PENCERNAAN DAN MENCEGAH KEMBUNG 
Kiwi hijau mengandung actinidin (enzim alami yang memecah protein), serat yang membantu membersihkan sistem pencernaan, dan vitamin C yang mencegah kembung setelah mengonsumsi makanan yang kaya akan protein serta memfasilitasi pertumbuhan bakteri baik.

6.  MENCEGAH ASMA  
Kiwi juga diketahui dapat melindungi anak-anak dari gejala kesehatan pernapasan yang terkait dengan asma, seperti misalnya, mengi dan batuk, dengan cara meningkatkan kesehatan fungsi paru-paru dengan baik. Karena memiliki beberapa vitamin yang mampu mencegah penyakit asma seperti misalnya, vitamin C, vitamin B6, dan vitamin E.

7.  MENINGKATKAN ZAT BESI DALAM TUBUH
Anak-anak yang tumbuh dengan asupan zat besi rendah dapat mendertita anemia. Buah kiwi bisa menjadi solusinya, karena memiliki sekitar 0,31mg zat besi yang baik untuk meningkatkan kadar zat besi dalam tubuh.

SELAMAT MENCOBA